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引用 温补肝脾的粥品,营养又美味。   

2013-08-05 05:26:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三月阳春,四月物语。春季五行属木,万物荫生,而人体的五脏之中肝也属是木性,因而春气通肝。中医强调“四季侧重”,为此春季饮食应以养肝为先,饮食宜少酸多甘,以免肝气生发太过,红枣、山药、黑米首当其冲。
  专家建议,在饮食方面,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。此外,饮食中应少吃性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。
  下面为大家推荐8款温补肝脾的粥品,营养又美味。
  红枣花生粥

八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客

原料:红枣、花生、冰糖各30~50克


  方法:大枣、花生洗净备用,将花生放入砂锅,加适量水,熬煮1个小时,再加入大枣熬煮30分钟,调入冰糖即成。
  功效:有健脾、益气、养肝的功效,适用于急慢性肝炎、肝硬化血清转氨酶升高的患者。或者每天用大枣和大米熬成稠粥,对肝炎有良好疗效。
红枣南瓜麦片粥

 八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客

原料:速溶麦片1包,红枣5颗,南瓜1块,冰糖2-3颗


  方法:南瓜去皮切片再切成小丁,红枣对半剖开,加入冰糖同煮,煮开后倒入麦片,用勺子搅匀,小火再煮1分钟即可。吃时加点儿超市里买来的玉米片,或者随个人喜好再加入些牛奶,搭配一个鸡蛋。
  功效:南瓜性味甘、温,素有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂、补中益气、清热解毒之功。红枣补血养颜,麦片低脂健康,吃时不必担心热量。
山药薏米粥

 八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客
  原料:山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少许。
  方法:将山药,薏米,莲肉,大枣与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。
  功效:山药补脾益气养阴,薏米清热利湿健脾。此粥健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
扁豆小米粥

八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客

原料:扁豆角30克,小米50克


  方法:先将扁豆角切碎,再用盐腌约半小时人味,便可与小米同时煮粥。
  功效:此粥可调脾暖胃,升清降浊,除湿止泻,养肾益肠。
莲子粉粥

 八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客

原料:去皮带芯的莲子肉30克,桂圆肉30克,粳米50克,


  方法:先将莲子磨成粉,用水调成糊状,将粳米烧至7成熟,再将莲子糊和桂圆肉放人粥中,加入冰糖,文火煮10—15分钟即可食用。
  功效:此粥能清热养血,安神固精。
鸭血鲫鱼白米粥

八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客

原料:鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克


  方法:取鸭血,鲫鱼,白米同煮粥服食。
  功效:所谓补肝血食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血。此粥品可养肝血,辅治贫血,也可帮助肝癌患者保肝。
胡萝卜芹菜粥

 八款温补粥养肝健脾 - tjmwxq - tjmwxq的博客
  粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克
  方法:番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤,切成小块;胡萝卜切丝;芹菜切末;将粳米加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油,稍煮即成,调入食盐、味精、香油。
  功效:春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋阴养肝、清肝明目。
决明子粥

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原料:决明子10克,大米60克,冰糖少量。


  方法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
  功效:该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

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